Wine86 petrus- 페투루스 시음후 운좋게 페투루스(petrus)를 시음할 기회가 있었다. 이 와인을 맛볼 수 있게 했고 집에 와인병을 가져 올 수 있게 해준 클래식 7의 희정 캡틴한테 다시한번 감사의 마음을 전합니다. 페투루스와의 한잔의 짧은 만남이였지만 잊지못할 깊은 맛이였다. 사실 가격때문에 기대치가 너무 커서인지 예상외의 테스팅 결과 였지만 내 인생에서 몇번이나 맛볼 수 있을지모를 그런 만남이라 그때의 기억을 고이 간직 할려 한다. *제품명 : 샤또 페트루스 *원산지 : France Pomerol(프랑스 뽀므롤) *포도품종 : 멜롯 100% *토양 : 엷은 푸른 빛의 진흙 샤또 페트루스는 세상에서 가장 진귀한 레드와인중의 하나라고 합니다. 년간 생산량이 4,000c/s도 되지 않아서 더 귀하다고 하네요. 보르도에서 유일하게 단일품좀.. 2006. 10. 5. 인시그니아(insignia) 매그넘 사이즈 빈티지 1979 / 1987 / 1996년 이번 인시그니아 wine&dine때 사용한 인시그니아(insignia) 매그넘 사이즈 빈티지 1979 / 1987 / 1996년 사진입니다. 2003년도 있었는데 영 빈티지라 카메라에 담을 기회가 있어서 이번엔 제외 시켰죠. 1979년 빈티지는 정말 첨 보는 거라 좋은 기회 였어요. 모두 테스팅 해 봤는데 정말 빈티지에 따라서 훌륭한 맛을 연출하더군요. 특히 1979년 빈티지는 정말 환상 그 자체였어요. 어떤 친구는 1987년이 더 좋았다고 하는데 전 개인적으로 1979년이 더 좋았습니다. 2006. 10. 5. 헤스 컬렉션 카베르네 소비뇽, 나파 밸리 2001 Hess Collection Cabernet Sauvignon, Napa Valley 2001 ▶ 원 산 지 : 마운트비더(Mt. Veeder), 나파 밸리 (Napa Valley) ▶ 종 류 : Red Wine ▶ 포도품종 : 카버네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 90%, 쁘띠 베르도(Petit Verdot) 4%, 말벡(Malbec) 2%, 카버네 프랑(Cabernet Franc) 2%,멀롯(Merlot) 2% ▶ BODY : Full-Body ▶ 적정온도 : 17 ~ 19 ℃ 2006. 9. 28. 헤스 컬렉션 와이너리- The Hess Collection Winery 스위스 출신의 기업가 도널드 헤스(Donald Hess)가 1986년 부터 운영하고 있는 와이너리로서 모기업인 헤스 그룹의 모토를 이어 받아 ‘한 지붕 아래 두 개의 열정’, 즉 품질과 예술이라는 두 개의 키워드를 가지고서 ‘고품질의 자연스러운’ 와인을 생산하고 있습니다. 예를 들어 포도 재배와 양조에 노고를 마다하지 않고 있으며 설립자인 헤스가 지난 30년 동안 수집해온 유럽과 미국의 현대 미술품들을 전시하여 예술이 자연스레 와인에 녹아 들게 하고 있는 것입니다. 와이너리는 Veeder 산에 위치하고 있는데, 마치 프랑스 론(Rhone) 지역을 연상시킬 정도로 경사진 언덕에 포도밭이 조성되어 있어 튼실함과 깊이 있는 훌륭한 포도를 얻을 수 있습니다. 특히 모든 와인에 대해 전통적인 수작업 선별 방식을 .. 2006. 9. 28. 이전 1 ··· 16 17 18 19 20 21 22 다음
