세컨와인10 Les Tourelles de Longueville(레투렐 드 롱그빌) [지 역],[등 급],[품 종] 샤토 피숑 롱그빌 (Chateau Pichon-Longueville, 그랑크뤼 2등급)의 세컨 라벨. 레드와인, 풀 바디. 포도품종: 카베르네 소비뇽, 메를로, 카베르네 프랑. [관련 정보] 이 샤또는 원래 피숑 롱그뷰 남작 가문의 소유였던 까닭에 피숑 롱그뷰 바론, 또는 줄여서 피숑 바론으로 불리었으나, 1987년 생명보험업계의 대기업인 '악사'에인수된 이후로는 '바론'은 떼고 부르게 되었다. 악사측은 '랑슈 바쥐'의 '장 미셀 카즈'를 이 샤또의 공동경영자로 선임하여 양조설비를 새것으로 바꾸는 동시에, 일정 이상의 품질을 유지하기 위해 별도로세컨 라벨을 내놓게 되었다. 그랑크뤼 2등급 이하이면서도 1등급에 육박하는 품질을 보유한 와인들을 이른바 '슈퍼 세컨드'로 칭하는.. 2007. 1. 8. [펌]세컨와인 완벽 정리 출처 Voyage-du-vin(와인으로의 여행) 와인에 대해 몇 가지 찾아볼 것이 있어 서핑을 하던 중에, 정말 대단한 개인 사이트를 발견했다. 일본 분이 운영하시는 홈페이지인 것 같은데, 프랑스 여행기를 비롯해서 알찬 정보들이 많고, 무엇보다도 엄청난 양의 와인을 그것도 매우 체계적으로 테이스팅 하신 분이라 나 같은 와인 초보에게는 참고로 삼을만한 자료 가 무궁무진하다. 또한 각종 치즈(프로마쥬)에 대한 소개 자료도 가히 방대한 양의 정보 라 할만 하다. 직접 연락을 드리고 퍼 와야 하는 것이 도리이거늘, 일단 급한 마음에 불펌이다. 오늘 소개할 내용은 이분의 방대한 자료 중에서도 세컨 와인에 대한 부분이다. 주노 생각 너무 좋은 자료 올려주신 써니님께 감사드리며, 좀 더 보기 좋게 다시 정리하였습니다.. 2007. 1. 8. 슈퍼세컨드와인 (super second wine) 1855년 메독 그랑 크뤼 분류를 통해 메독 지역의 유명 와인들이 1~5등급으로 나뉘었음을 소개했습니다. 위의 다섯 와인이 1등급, 일명 '5대 샤또' 라 불리는 와인들입니다. 상단의 로버트 파커 평가 자료에서도 보듯이 5대 샤또는 매년 최고 수준의 품질을 유지함으로써 다른 와인들과 차별화되고 있습니다. 이는 매년 거래되는 가격을 통해 잘 나타나는데 2등급 이하의 와인들이 좋은 해에 $100~$150 정도에 거래되는 반면 1등급은 안좋은 해에 $150~$200, 좋은 해에는 $300 이상으로 가격이 상승합니다. 100점 만점의 라뚜르 2003은 $700 이상, 그나마도 구하기 힘들다고 합니다 -_- 하지만 1등급만이 항상 최고인 것은 아닙니다. 2등급이나 그 이하의 와인 중에서도 빈티지에 따라 1등급 와.. 2006. 10. 24. 세컨드 와인-Second Wine 세컨드 라벨 와인(second label wine)으로도 불리는 세컨드 와인이 등장한 것은 불과 1백여 년 전. 포도원들이 본격적으로 생산한 것도 1980년대다. 그해의 작황이 좋지 않아 그랑크뤼(Grand Cru:최고 품질의 와인을 일컫는 말) 와인을 만들기 어려운 경우 세컨드 와인을 만들었다.또, 그랑크뤼 와인을 만들기에는 아직 어린 포도나무에서 수확한 포도로 만들기도 하는데 이는 와인의 품질을 유지시키기 위해서 포도나무 수령을 제한한 결과다. 부르고뉴와 함께 프랑스의 2대 와인 생산지인 보르도 지방에서는 수령이 30∼40년 된 포도나무에서만 고급 와인을 생산한다. 이보다 더 오래된 50년 이상의 나무들은 품질 관리를 위해서 뽑아내 버리고 그만큼 새 포도나무를 심어서 관리한다. 새 포도나무들은 3년 .. 2006. 10. 15. 이전 1 2 3 다음
